Quế Thanh Cạo Vỏ

∇ Tìm hiểu về Quế Thanh

Quế là một loài cây thân gỗ, sống lâu năm và phát triển khá mạnh ở khu vực Châu Á. Tại Việt Nam, Quế cũng được canh tác và ứng dụng công nghệ kỹ thuật trồng. Giúp nâng cao đời sống kinh tế của người dân. Quế là một loại cây có giá trị y học cao, mùi thơm ấm nồng và vị ngọt cay. Phần lớn quế được thu hoạch để lấy vỏ và chiết ép tinh dầu. Đặc biệt là vỏ Quế từ lâu đã không còn xa lạ với bất cứ người dân nào trên đất nước. Quế có khá nhiều loại như quế hồi, quế thanh, quế trung quốc,… Trong đó Quế Thanh là loài có giá trị cao với 95% aldehyd cinnamic, có mùi thơm và được ưa chuộng hơn so với các loại khác. Vỏ quế thanh cạo vỏ là sản phẩm vỏ quế đã phơi khô, cạo sạch lớp vỏ sừng bên ngoài và cắt thành các đoạn nhỏ. Được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, pha chế đồ uống, trang trí bánh và các sản phẩm handmade,…

 

Đặc điểm của quế thanh cạo vỏ

Quế thanh cạo vỏ hay còn gọi là quế ống. Là một lớp vỏ cây quế phơi hoặc sấy, khi khô chúng tự cuộn thành các thanh cuộn có độ dài khoảng 9-12cm. Đường kính khoảng 1-1,2cm, khối lượng từ 4-6gram/thanh. Bề mặt được cạo sạch lớp sừng bên ngoài nên có màu nâu chứ không phải màu xám vỏ cây thông thường. 

Phần vỏ sừng của quế thanh cứng và hay tạo thành các sạn không vị. Vì thế loại bỏ đi phần này giúp quế thanh có bề mặt nhẵn, đẹp và thơm hơn.

Sấy khô 100% từ vỏ quế sạch tự nhiên, không sử dụng phụ gia, không dùng bảo quản, hương liệu hay chất tạo màu. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Màu sắc: nâu vàng như hình ảnh

 

Xuất xứ và giá bán

---

Xuất xứ: Việt Nam

---

Giá bán:

Khối lượng	Giá bán (VNĐ)
25 gram	14.000đ
50 gram	21.000đ
100 gram	35.000đ
250 gram	74.000đ
500 gram	137.000đ
1Kg	253.000đ

 

∇ Tác dụng của vỏ quế

Với mùi thơm nồng, vị cay, ngọt, tính ấm đặc trưng và nhiều công dụng của vỏ quế. Từ lâu đời, vỏ quế đã được sử dụng trong chế biến thực phẩm, giúp tăng hương vị của thức ăn, làm ấm cơ thể. Chứa nhiều thành phần có giá trị trong y học đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe. Các thành phần trong vỏ quế có khả năng hoạt động có lợi trong điều trị các bệnh như: Đái tháo đường, Tim mạch, Hô hấp, Chứng mất ngủ, rối loạn thần kinh,… Thành phần phenolic hàm lượng cao, có tác dụng chống oxy hoá, kháng khuẩn tốt.

Tạo mùi thơm và vị lạ cho trà và một số loại nước trái cây.

Tạo hương thơm nhẹ, giúp xua đuổi côn trùng.

Trang trí cho các loại bánh, đồ handmade, xà phòng, nến thơm,…

 

∇ Ứng dụng và cách dùng

+ Cách dùng vỏ quế khô trong pha chế đồ uống

Trà lipton quế hoặc trà đào cam quế là những thức uống mới lạ hot nhất hiện nay. Với những người yêu thích mùi vị của quế thì một thức uống có pha kèm sẽ tạo nên hương vị độc đáo. Trà quế có khả năng làm ấm nóng cơ thể, giúp giữ ấm, giải cảm, giảm ho và kích thích máu huyết lưu thông. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu pha trà cam quế với quế thanh

Chuẩn bị: 150ml nước quế (Dùng khoảng 200ml nước sạch đun sôi cùng 2-3 ống quế thanh trong khoảng 3 phút. Đến khi nước quế có màu nâu đỏ, để nguội khoảng 45°C, vì khi nước quế còn nóng sẽ làm nước cam bị đắng). và 150ml nước cam (Vắt nước bỏ hạt), 1 lát cam vàng, 2 lát gừng, 1 thanh quế khô, 1 ngọn lá bạc hà, mật ong, đá.

Cách pha và trang trí trà

Khi nước quế đã nguội , đổ 150ml nước cam vào nước quế. Khuấy đều, nếu uống cùng đá bạn có thể pha thêm 1 chút đường, 1 muỗng mật ong.

Dùng 1 thanh quế và 1 lát cam trang trí ly đựng. Thêm 2 lát gừng và rót hỗn hợp nước cam quế vào ly. Thêm 1 xúc đá nếu uống lạnh, và trang trí 1 ngọn lá bạc hà fresh lên mặt ly và thưởng thức thôi.

• Đối với trà đào cam quế cách pha cũng tương tự nhưng 150ml nước quế bạn thay thế bằng 50ml nước quế pha cùng 100ml trà đào. Trang trí thêm vài lát đào trên mặt ly.
• Trà lipton buổi sáng cũng sẽ pha tương tự với 1 túi trà lipton ngâm trong 150ml nước nóng kết hợp 50ml nước quế. Ngâm trà trong 2 phút, trang trí với 1 lát cam, 1 quả xí muội, 1 lát cam thảo và 1 thanh quế.

Với công thức mình chia sẻ trên bạn có thể pha trà thưởng thức hoặc dùng trong quán nước đều được nha.

 

+ Ứng dụng của thanh quế cạo vỏ trong gia vị

Nấu nước phở, cà ri, bò kho,… 

Hầm xương trong nhiều giờ để nước lèo thơm và ngọt thanh. Vớt mỡ và bọt trên bề mặt nước lèo và sau đó lọc bỏ cặn xương.

Tiếp tục đun nồi nước lèo cho đến kho sôi lại. Rang đều nhỏ lửa các nguyên liệu gồm thảo quả, hồi, quế đến khi bề mặt nguyên liệu bóng dầu, căng phồng và nổ tanh tách. Thì cho vào nồi nước lèo đun trong khoảng 15 phút và nên mếm lại với gia vị cho vừa ăn.

 

+ Ứng dụng của thanh quế trong trang trí bánh, làm nến và xà phòng

Quế thanh cạo vỏ khô thường mang hương thơm dễ chịu, hình dáng và màu sắc rất mộc mạc. Vì thế được sử dụng trong trang trí rất nhiều.

Như ở trên thì quế thanh cũng được dùng để trang trí tách trà. Các loại bánh ngọt sử dụng nguyên thanh để cắm vào bánh giúp gợi cảm giác thèm ăn hơn.

Trang trí nến thơm.

Cách cắm cũng cần lưu ý:

• Bạn có thể đặt thanh quế vào vị trí mong muốn trong ly nến rồi rót sáp vào sẽ giúp bề mặt nến phẳng hơn.
• Tuy nhiên khi bạn muốn tạo hình như mong muốn mà thanh quế không thể đứng thẳng được bạn có thể chờ cho sáp nến trong ly nguội, bề mặt sáp nến đông cứng lại nhưng thành cốc vẫn còn ấm. Hãy cắm thanh quế vào từ từ theo vị trí bạn thích.
• Để nến không bị trào bạn nên cắt thanh quế thành các khúc nhỏ có chiều dài khoảng 3-4 cm. Bằng cách dùng dao cứa vòng quanh vị trí cần cắt trên thanh quế nhiều vòng sau đó dùng tay bẻ mạnh. Thanh quế sẽ không bị nát và vỡ.

Trang trí xà phòng

Trang trí xà phòng handmade với các loại hoa khô thiên nhiên thơm nồng và bắt mắt. Bạn có thể tham khảo một số loại hoa khô trang trí khác ngay <<Tại Đây>>

Bạn có thể nghiền thanh quế thành bột và trộn vào phôi xà phòng nóng chảy.

Có nhiều bạn lo lắng rằng thanh quế quá cứng khi tắm sẽ làm bạn bị trầy da. Nhưng thực tế là thanh quế thường sẽ trở nên mềm ra khi trong môi trường ẩm ướt lâu ngày. Bạn nên đặt thanh quế vào khuôn xà phòng, theo chiều ngang. Khi rót phôi xà phòng vào, thanh quế sẽ nằm ở mặt đáy xà phòng và không khi chà sát không hề gây cảm giác rát da.

 

+ Bảo quản và hạn dùng

Bảo quản trong túi kín, tránh hút ẩm. Thắt chặt túi sau mỗi lần sử dụng.

Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát

Hạn dùng: 2 – 3 năm.

 

Chi tiết thực tế sản phẩm xem tại video sau:

 

Vỏ quế khô mua ở đâu ?

BELICOS thuộc công ty TNHH Beli Group – chuyên cung cấp các loại hoa khô pha trà, trang trí, các loại tinh dầu thiên nhiên, nguyên dụng cụ là nến, xà phòng, mỹ phẩm khác,…

Để mua các loại hoa khô, quế thanh chất lượng và đảm bảo an toàn. Hãy liên hệ Hotline/zalo 0374.827.923 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.